Морковный суп-пюре

СЛИВКИ МЯГКО ДОПОЛНЯЮТ ВКУС БЛЮДА

Ингредиенты:На 8 порций;

• 3 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 1л овощного бульона(воды)
• зелень укропа
• растительное масло
• 100 г риса
• Специи
• сливки по вкусу
• 8 морковин

Приготовление:

1.Морковь, сельдерей и лук вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной или средней терке, лук — нарезать кубиками,сельдерей — мелко порубить.

2.Все овощи обжарить в растительном масле, залить горячим бульоном или водой, добавить промытый рис, посолить и приправить специями по вкусу.

3.Варить на среднем огне, периодически помешивая, около 25-30 мин.

4.Затем протереть суп через сито или измельчить в блендере и снова довести до кипения.Заправить сливками по вкусу и снять с огня.

5.Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью укропа, кусочками моркови, вареным рисом или сливками.

Время приготовления: 45 мин

В одной порции 341 ккал

Белки —17 г, жиры — 21 г,углеводы — 21 г