Филе нарезать на порции.Куски рыбы сбрызнуть лимонным соком,посолить, поперчить и приправить майораном. Яблоки вымыть и обсушить, удалить сердцевину и нарезать тонкими кружочками. Высокую форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить на дно половину порции яблок, посыпать майораном, посолить и поперчить.На слой яблок равномерно уложить куски рыбы. Рыбу посыпать измельченной зеленью петрушки или кинзы и стружкой сливочного масла. Сверху выложить оставшиеся яблоки, положить звездочки бадьяна и запекать в духовке при 180° 20-30 мин. В качестве гарнира хорошо подойдет рассыпчатый рис.
