Рататуй по-деревенски

На 4 персоны. Врем/я. 100 мин. 245 кол.Просто

Ингредиенты:

•  2 стручка сладкого перца
• 2 луковицы
•   4 зубчика чеснока
•   6 помидоров
•   5 стол, ложек оливкового масла
•   1/2 чайн. ложки сушеного тимьяна
•   1 цукини
•  1 баклажан
•   30 г базилика
•   Соль

Приготовление:

•  Для соуса мякоть сладкого перца нарежьте очень маленькими кубиками. Лук с чесноком очистите и мелко нарубите. 4 помидора очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиквми.
  

•  В сковороде разогрейте 2 стол, ложки масла и обжарьте лук с половиной чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте сладкий перец и жарьте еще 5 мин.
  

•   Положите помидоры,тимьян,посолите,поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой 10 мин. Измельчите в бгендере.
  

•  Оставшиеся помидоры. цукини и баклажан нарежьте тонкими кружочками В круглую форму для запекания выложитe получившийся томатный соус и по кругу уложите слоями кружочки овощей,чередуя их. Таким образом запопните всю форму.

• Духовку предварительно разогрейreдо 180 ^:С.Базилик мелко нарубите, смешайте с оставшимся маслом и чесноком.Затем посолите, поперчите. Полейте этой смесью овощи, накройте фосму фольгой и запекайте 1 ч — 1 ч 15 мин.Подайте на гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

 http://salatik.ucoz.ru/load/ratatuj_po_derevenski/5-1-0-87