• 1 стакан сметаны
•  3 моркови
•  1/4 лимона
• 1 банка консервированной кукурузы
• 500 г свежего зеленого горошка
• листья салата
  
•  соль
  

Готовим:

1. Отварите морковь, остудите, очистите, нарежьте соломкой или кубиками.

2. Горошек очистите.

3. Из кукурузы слейте жидкость.

4.Листья салата мелко нарежьте.

5.Соедините морковь, горошек, кукурузу и листья салата. Полейте соком лимона и заправьте сметаной. А затем лейте понемногу воду и размешивайте. Посолите по вкусу.

Развести окрошку можно кефиром. А если хотите, чтобы блюдо было посытнее, то смело добавляйте туда колбаску или отварное мясо, вареные картофель и яйца, свежий огурчик и побольше зелени - укропа, зеленого лука, петрушки.