•  2 кисло-сладких яблока
•  2 ст. л. сушеной клюквы
•  сок 1 апельсина
•  3 яйца
•  250 г мягкого творога (0%)
• 1/4 ч. л. тертой лимонной цедры
•  3 ст.л. манной крупы
•  3 ст. л. сахара
•  1 пакетик порошка для выпечки
•  1 ст. л.растительного масла
•  соль.
  

Яблоки разрезать на 4 части,удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. Замариновать их вместе с клюквой в апельсиновом соке на 30 мин., в течение этого времени 1-2 раза перевернуть плоды. У яиц отделить белки от желтков. Желтки взбить венчиком, постепенно добавив творог и цедру лимона. В другой миске смешать манную крупу,соль, сахар и порошок для выпечки. Добавить сухую смесь к творожной массе,перемешать. Выложить яблоки с клюквой (без маринада), перемешать. Взбить белки, подмешать к массе. Смазать форму маслом и выложить в нее смесь. Выпекать в духовке при 180° 45 мин.