• 800 г свиного филе
•  2 зеленых яблока
•  1 луковица
•  1/2 стакана куриного или овощного бульона
• 1 стакан густых сливок
•  1-2 ч. л. карри
•  растительное масло
•  сахар
•  соль
• молотый черный перец.
  

Мясо нарезать на порции.Слегка отбить, посолить, приправить перцем (можно добавить смесь пряностей для жарки мяса) и обжарить с двух сторон на масле до готовности. Для соуса яблоки вымыть и нарезать мелкими кубиками (если кожура жесткая, то ее можно очистить). Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, спассеровать в масле.К луку добавить карри, перемешать и выложить кубики яблок. Влить бульон и довести до кипения. В сковороду влить сливки и все вместе прогреть. Яблочный соус посолить и добавить по вкусу сахар.Подавать обжаренное свиное филе с яблочным соусом, на гарнир хорошо подойдет отварной картофель с укропом.