• 2 кг кабачков
  
• 3 луковицы
  
•  5-6 сладких перцев
• 1 стакан подсолнечного масла
  
•  1 кг помидоров
• 1 стакан сахара
  
• 1 стакан томатной пасты
• 1 ст. ложка соли
  
• 2 ст. ложки уксуса
  

1.Подсолнечное масло, сахар и томатную пасту соедините и проварите в течение 10 мин.

2.Добавьте мелконарезанные кубиками кабачки, лук и варите еще 10 мин.

3.Добавьте мелконарезанный кубиками сладкий перец и варите еще 10 мин.

4. Добавьте мелконарезанные помидоры, соль,уксус и варите еще 10 мин.

5. Горячий салат разложите по банкам.Закатайте. Переверните вверх дном,укройте чем-нибудь теплым и оставьте на 2 дня.Храните салат в прохладном месте.