• 1 кг фасоли
  
•  700 г кабачков
  
•  500 г репчатого лука
  
•  500 г моркови
  
•  500 г сладкого перца
  
•  10 горошин черного перца
  

•  1/2 стакана растительного масла
  
•  1/2 стакана уксуса (9%)
  
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли
  
• 4 ст. ложки томатной пасты
  

1. Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук и сладкий перец - полукольцами, морковь крупно натрите, фасоль отварите в подсоленной воде.

2.Для маринада вскипятите воду, добавьте туда все ингредиенты для маринада и проварите 2 мин.

3.Залейте маринадом овощи,добавьте специи, перемешайте и разложите по банкам.

4.Закатайте банки, переверните вверх дном,оставьте так на 1-2 дня. Храните в прохладном месте.