Перец с луком в томате

• 2 кг сладкого перца
  
• 2 кг помидоров
  
•  1 кг репчатого лука
• 1/2 стакана подсолнечного масла
  
•  1/2 стакана уксуса (9%)
•  3 ст. ложки сахара
  
•  2 ст. ложки соли
  
•  5 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
  
•  растительное масло
  

1.Перцы очистите от семян,порежьте на 4 части. И обжарьте немного на масле.

2. Лук очистите от шелухи и порежьте кольцами.

3.Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу.Мякоть перекрутите.

4.Поставьте томатную массу на огонь, добавьте масло, сахар, соль, специи, доведите до кипения.

5.Погрузите в томатную массу лук и перцы, перемешайте и варите на среднем огне 15 мин.Периодически мешайте.

6.Разложите перцы с луком по банкам, сверху залейте томатным соусом, в котором варились овощи.

7.Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте при комнатной температуре на сутки. Храните в прохладном месте.