Перцы с хвостиками

• 5 кг мелкого или среднего сладкого перца

•  500 г сахара
• 1,5 стакана уксуса (9%)
  
•  500 г растительного масла
• 3 ст. ложки соли
  
•  2 лавровых листа
  
• 4 горошины черного перца
  

1.Перцы помойте, но не разрезайте. Очищать от семян не нужно.

2.Каждый перец проткните в нескольких местах иглой.

3.Сложите перцы в кастрюлю, залейте 3 л воды и доведите до кипения. Прокипятите 1 мин. Выньте перцы и сложите их плотно в банки.

4.В воду, где варились перцы,добавьте все продукты для маринада. Доведите до кипения и сразу же заливайте перцы горячим маринадом. Заполняйте банки до краев и закатывайте.

5.Банки переверните вверх дном и оставьте так на пару суток. Затем уберите на хранение темное место.

Можно приготовить такие перцы с пряными травами. Пересыпайте мятой или базиликом. Лучше использовать фиолетовый базилик.Если хотите острую то на дно положите кусочек жгучего перца.