• 1,5 кг кабачков
• 1,5 кг патиссонов
• 2-4 головки чеснока
• 2 головки репчатого лука
• 4 веточки петрушки
• 2 зонтика укропа
  
• 2 листа хрена
  
• 3 дубовых листочка
  

• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки уксуса (9%)

1. Если кабачки и патиссоны маленькие; то маринуйте их целиком. Крупные порежьте на несколько частей, только не мельчите. Чеснок очистите.

2.На дно банки уложите петрушку, укроп, листья хрена (порвите их на несколько частей) и дубовые, кольцами нарезанный лук.

3.Укладывайте плотно друг к другу кабачки с патиссонами, а между ними - зубчики чеснока. На 3-литровую банку уходит 2 головки чеснока.

4. Для маринада в воду добавьте соль и сахар и доведите до кипения, затем влейте уксус и снимите с огня.

5.Сделайте двойную заливку,закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте на пару суток. Храните в темном месте.